kanbutuya

（有）山下鹿造商店

創業以来70年以上、花かつおの製造・卸を専門に行い色々な食材をもとめているうちに全国区の高級料亭からうどん屋・学校給食まで色々な所に信頼され、板場さん達に太鼓判を頂いております。そのようなこだわりの商品を販売しているうち、お客様からも愛され色々な御要望の商品を探し求めているうちに、たくさんの厳選したお勧め食材・他で手に入らない鹿造限定商品を販売する事となってきました。

COLLECTION

鰹節 Bonito
辛子明太子 etc.
海苔 seaweed

70年以上変わぬ昔ながらの製法

山下鹿造商店の鰹ぶし

NEWS

2023.12.25

日本初上陸のマンゴーグミを販売開始しました。
2023.12.15

年に一度の限定生産の金と銀の海苔佃煮を販売開始ししました。
2023.11.30

こだわりのオリジナル大分産の「柚子こしょう」を販売を始めました。

本かつお削り節【鹿児島枕崎産】

風味・味わい共に料亭の板場さん太鼓判付の逸品！当店削りたてを毎日お届け致しております。 Bonito shavings [from Makurazaki, Kagoshima Prefecture] A masterpiece whose taste has been recognized by the restaurant Mr. Itaba! We deliver freshly shaved products every day.

【期間数量限定】春子しいたけ

弊社鹿造が厳選した春子しいたけが期間限定で登場！このしいたけは、特に良いとされる春のみに収穫される希少な品種です。その名の通り、春らしい華やかな味わいで、食べるとまるで春の香りが広がります。コクと甘みのバランスが絶妙で、一度食べるとやみつきになること間違いなしです。鹿造の厳選したこだわりの椎茸をご堪能下さい。 Our carefully selected spring shiitake mushrooms are available in limited quantities for a limited time! It has a gorgeous spring-like taste, and when you eat it, you can feel the scent of spring. Please enjoy Shikazo's carefully selected Shiitake mushrooms.

SALE ITEMS

無添加ドライフルーツ

食品添加物や砂糖を加えることなく素材そのままをじっくり乾燥させました。フルーツ本来の味わいが楽しめるドライフルーツをご紹介しています。 Without added food additives or sugar The material was left to dry thoroughly. We introduce dried fruits that allow you to enjoy the original taste of fruits.