醤油ドレッシング〈三年熟成醤油使用〉　200ml

希少な三年醤油を使用！他にはない鹿造の
- PREMIUM - なドレッシング

醤油の老舗、熊本で創業江戸時代後期大正十二年の長年の麹造りの技術、時間をかけ肌で、体で育てる伝統的な製法を今でも受け継がれている三年醤油を使用。

＼　原料へのこだわり　／

醬油の中でも通常出回らない三年醤油というこだわりの味の深み・味わいが通常の醬油と格段に違う希少な醤油を使用し、ガーリックオイルの香りと醤油の旨味が絶妙にマッチしたこだわりの他にはない醤油のドレッシングです。

＼　すべて手作りの為、大量生産が出来ない希少品　／
＼　さらに原料も貴重なので、大量生産が出来ない希少品　／

その味わいは、加えるだけで簡単に美味しいパスタやサラダができる万能醤油ドレッシングです。
カルパッチョにも最適で食欲をそそる香りで味付けはこれだけで十分なほど。

色々なお料理にお使いいただけます。

鹿造おすすめの食べ方をご紹介♪

【　サラダに　】緑のサラダに大根や玉ねぎをのせてかけるだけ♪お勧めはちょっと肉系が入って
るとオススメですｗベーコンやサラダチキンを入れると美味しいですよ♪
※サラダの上に量販店さんで買うお好みの刺身をのせて醤油ドレッシングをかけると～！カルパッチョ風に変身します！

【　パスタに　】お好みの和風パスタが簡単に♪キノコやベーコンを炒め、湯がいたパスタを入れて絡めるだけで、なんと！和風パスタの出来上がり♪1本で約10食分ほど♪味の濃さはお好みで量を加減してください。後がけでも対応できるので、簡単に味の調節もできますよｗ

【　卵かけご飯に　】もちろん醤油の代わりにかけて食べても美味しいですし、モニターからは、卵の黄身を1時間程つけて卵かけご飯に～旨い！と更に「やみつき蟹みそ」をのせて食べたら最高に美味しい！とのお声も頂いております。
※「やみつき蟹みそ」は原料高騰により廃盤の為、お好みの蟹みそをご使用ください。


【　からあげ、チャーハン、ステーキ、ハンバーグ、ソテー、炒め料理　】など
その他にも色々なお料理に合いますので、お客様のお好みの食材にかけて楽しんでください。

原材料名　：しょうゆ（本醸造、混合）（大豆・小麦を含む）、食用植物油脂、食塩、砂糖、水飴、ガーリック／調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア）、カラメル色素、ビタミンB1、（一部に大豆・小麦を含む）
内容量　　：200ml
瓶サイズ　：約 縦 18.5 cm×横 5 cm×高さ(奥行) 5 cm
賞味期限　：約90日前後
保存方法　：直射日光及び高温多湿を避け冷暗所にて保存してください。
栄養成分表：100gあたりエネルギー336kcal、たんぱく質5.7g、脂質28.3g、炭水化物14.6g、食塩相当量8.43g（日本分析センター調べ）


※開栓後は、冷蔵庫で保管し賞味期限に関わらずお早めにご使用ください。

醤油づくりの命である「麹」

「麹づくり」を大正12年から伝わる伝統の方法で百余年もの間、ひたすら作りつづけてきた昔ながらの製法で、肌で体でお世話をします。そしてたっぷりの時間と愛情をかけて育て上げてもらっている。だからこそ、強く、美しい他にない麹ができあがります。

肌や体でお世話する理由は、寝るのは朝6時半。3日3晩、つきっきりでお世話する為！

麹造りには、繊細な温度・湿度調整が必要。特に、深夜から明け方にかけては、気温の変化が激しいため、つきっきりで見守られます。「大丈夫かな？寒くないかな？」と、麹に手を当て、まるで子供も見守るかのように、温度管理を行っておられます。
また、麹は固まりやすく、無駄なく発酵させるために、三日三晩「床もみ」と「手入れ」を行います。その量はなんと数百キロ。

昔ながらの製造で機械は一切使わず、使うのは手ひとつ。麹にはそれぞれ個性があるため、実際に手で触れて、麹を感じながら揉みほぐしていきます。この作業は三日三晩明け方まで行われる事により素晴らしい麹が出来上がり。

美味しい味噌・醤油へとつながっていき、さらに三年も熟成させた他には出回らないこだわりの醤油を使用しています。