POST
SHARE
LINE
旨味噌垂《熊本県産100%味噌》 235g
¥756
ー 醸造元が九州のお米で仕込みました ー
自社製造の、九州産のお米を使用した生麹でつくりました。 麹本来のうまみを引き出せる、こだわりの味付けを施しました。
カルパッチョ・きゅうりの塩麹漬け・鶏のから揚げetc.にお勧めです♪
--- 塩麹を使ったレシピ ---
〈塩麹のカルパッチョ〉
オリーブオイル大さじ１、酢大さじ１、塩麹大さじ１、ゆずこしょうソース少々
〈きゅうりの塩麹漬け〉
きゅうり3本、塩麹大さじ１、お好みで赤唐辛子少々
〈鶏のから揚げ〉
500gに大さじ２～３杯程度の塩麹に片栗粉をまぶして揚げる
--- 塩麹の使用量 ---
〈野菜の浅つけ〉野菜の重量に対し塩麹2割
〈肉・魚の漬込み〉肉・魚の切り身重量に対し塩麹1割
〈お鍋〉お鍋にも大さじ3ぐらいいれるだけ
原材料名 ：米麹（九州産米90％、国産米10％）、塩、砂糖、酒粕
内容量 ：240g
箱サイズ ：約 縦 11 cm×横 6 cm×高さ(奥行) 6 cm
賞味期限 ：約1年以上
保存方法 ：直射日光及び高温多湿を避けて保存してください。
栄養成分表：100gあたりエネルギー129kcal、たんぱく質1.5g、脂質0.3g、炭水化物30.1g、食塩相当量8.0g（推定値）
※黒く見える粒は玄米、米に由来するものです。稲の繊維が混じることがあります。気になる場合は取り除いてください。
※開栓後は要冷蔵
＼ メディアでも多数紹介 ／
