鹿造ちゃん極だし　あご極みだし（8g×5袋入）

創業七〇年老舗の花かつお製造元の『あご極だし』

塩や醤油粉末を一切使用していない無添加のだしパック

鹿造ちゃん極だしは、素材にこだわりぬいた贅沢なだしパックです。

鹿造ちゃんあご極みだしは、いろいろなあご（飛び魚）のだしパックがありますが、あご入りというのが多くあごはあまり入っていなくウルメ等が多いので、鹿造では本当のあごの味を知って頂きたく、香りのよいあごと味の良いあごを2種類ブレンドして造っています。

さらに他のものは入れずにあえて、あご100％で造っています。
本来の香り高いあごの旨味が凝縮された極上のだしは、お料理を一段と美味しく引き立ててくれ、手軽に楽しめるだしパックになっています。

鹿造ちゃんの極だしは、プロの料理人からも絶賛される逸品です。ぜひ、おうちで手軽に本格的な出汁の旨みを堪能してみてください。

※塩や醤油粉末が入っていない無塩・無添加の出しパックです。

原材料名　：とび魚粉末（長崎県産）
内容量　　：8g×5袋
サイズ　　：約 縦 23 cm×横 14 cm×高さ(奥行) 6 cm
賞味期限　：約180日前後
保存方法　：高温・高湿を避け冷暗所で保存して下さい。
栄養成分表：100gあたりエネルギー293kcal、たんぱく質68.5g、脂質2.1g、炭水化物0.1g、食塩相当量2.8g（推定値）

※開封後は密封して冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。

基本だし（400ml）の取り方

材料／①水-450ml　②あご極みだしパック-1袋　③出し昆布-約5㎝角1枚
【１】鍋に水450mlとだしパック1袋と昆布を入れて15～30分程置く
【２】そのまま火にかけ、沸騰したら昆布だけ取り出す
【３】中火で２～３分程煮出す。その後、火を止める。
【４】だしパックを取り出したら、約400mlのだし汁が出来上がります

だしパックのポイント

（１）火にかける前に水に15～30分程つけておくと出し汁が濃く出やすくなります。
　※ほとんどの人が鍋に水を入れだしパックを入れたらすぐに火をつけがちですが、昆布や煮干いりこなども前日からつけておく様に、粉末になっている分、前の日からつけとかなくてよいですが、火をつける前に15分以上つけておくと出しが出やすくなるので、是非してみてください。

（２）減塩食が気になる方は、味付の際にだしを濃くとり塩分を控える事ができます。
　※水の量を減らしてだしを濃くすることにより、味が濃く感じられる場合もあります。
　※また、今までたの塩分がはいってるパックをお使いの方（ドクターストップで塩分を摂取できない方は）は舌が濃くなっておりますので、水の量を減らしてだしを濃くしましょう。通常の下の味覚にもどしていきましょう。鹿造は皆様の食育も推進しております。

（３）あごだし100％の本来の飛び魚の出しが楽しめるだしパックです。

【 - おしらせ - 】
※人気商品で大変残念なのですが…近年、あごが大変不漁と値上げにより原料がなくなり次第終売になります。次回は煮干しの極みだしを開発していく予定です。